Cadeia da bovinocultura leiteira

Você conhece a cadeia da bovinocultura leiteira?

A criação de bovinos para produção de leite começou há cerca de 9.000 anos no Oriente Médio e Sudeste da Europa. Inicialmente voltada para subsistência, evoluiu para uma importante atividade econômica global, com o leite sendo o principal produto da cadeia, representando 70% da produção. Outros produtos derivados, como queijos e iogurtes, compõem os 30% restantes. A cadeia inclui desde a produção e industrialização até a comercialização e diversos serviços auxiliares. No Brasil, que é o 6º maior produtor mundial, a produção está concentrada em Minas Gerais, Paraná e Rio Grande do Sul. O setor enfrenta desafios como a necessidade de profissionalização e sustentabilidade, com tendências emergentes em bem-estar animal e rastreabilidade. O futuro promete crescimento, exigindo resiliência e planejamento para fortalecer o papel do Brasil no mercado global de leite.

Este material faz parte do livro “Afinal, o que é o agro?” escrito pelo Eng. Agrônomo Dr. Marcos Fava Neves (Professor da Universidade de São Paulo – USP),  Eng. Agrônomo MSc. Vinícius Cambaúva (especialista em comunicação estratégica no agronegócio) e pelo médico veterinário Rafael Rosalino, consultor da Markestrat Group.

Palavras-chave: agricultura, bovinos, leite, produção, atividade econômica global, produtos derivados, Brasil, desafios, bem-estar animal.