Cadeia produtiva da pimenta-do-reino

Venha conhecer a cadeia produtiva da pimenta-do-reino!

A pimenta-do-reino, também conhecida como pimenta preta, é uma especiaria rica em compostos bioativos antioxidantes e termogênicos, com benefícios para a saúde, incluindo a prevenção de doenças cardíacas. Originária da costa do Malabar, na Índia, foi introduzida no Brasil por imigrantes japoneses na década de 1930 e hoje é um dos principais produtores mundiais. A pimenta do reino é cultivada em forma de grãos secos, verde em conserva e em pó, e é utilizada como condimento e em alimentos industrializados.

Este é um vídeo produzido pelo Sistema FAEPA em conjunto com o SENAR.

Palavras-chave: agricultura, cadeias produtivas, pimenta-do-reino, especiarias, agronegócio, produção, alimento, processamento, indústrias.