Cafeicultura: Torrefação

Você sabe o que é o processo da torrefação do café e como ele ocorre?

Este é um vídeo produzido pela Associação De Olho No Material Escolar em parceria com a Somos Educação. A equipe visitou a maior cooperativa de café do Brasil, Cooxupé, localizada em Guaxupé – MG, onde foi mostrado sua unidade de torrefação. Assim, é possível entender um pouco mais sobre a cadeia produtiva, principalmente à etapa de torra do café. O especialista entrevistado neste vídeo é o Rafael Carvalho Borges da Cooxupé.

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