Carne de aves e suínos

Venha conhecer a importância da produção e consumo de aves e suínos!

As agroindústrias de carnes de aves e suínos operam dentro de uma cadeia produtiva ampla, incluindo produtores de grãos, fabricantes de rações, transportadores, abatedouros e frigoríficos, além de pesquisadores e serviços auxiliares. O consumo de carnes de aves e suínos é alto em diversos países, sendo que as aves são a carne mais consumida em 70 países, enquanto a carne suína é a mais consumida em Hong Kong, com 55 kg per capita anualmente.

Este material foi elaborado pela EMBRAPA (Empresa Brasileira de Agropecuária), com curadoria da equipe do De Olho no Material Escolar.

Palavras-chave: Frango, Suíno, Carne branca, Abate, Frigorífico, Rações animais, Alimentos balanceados, Produtividade animal, Agroindústria, Exportação, Consumidor final, Segurança alimentar, Qualidade nutricional, Responsabilidade social, Meio ambiente, Sustentabilidade, Gestão de cadeias produtivas.