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Carne de Laboratório: desafios e perspectivas

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 Tipo: Podcast  Categoria: Alimentos, Desenvolvimento Tecnológico, Pesquisa e desenvolvimento, Produção de alimentos  Publicado: 24/10/2024  Visualizar
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Você já ouviu falar sobre a carne de laboratório?

A carne de laboratório é produzida a partir de células-tronco de músculos retirados por biópsia, ou seja, de um animal vivo. Muitos investidores já apostaram milhões de dólares nessa tecnologia. Existem projeções que indicam que a demanda mundial será atendida em 35% pela carne cultivada em 2050.

Este é um podcast do PodCarne com o pesquisador Paulo Biscola.

Palavras-chave: Carne, laboratório, células-tronco, tecnologia, demanda.


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