Você já ouviu falar sobre a carne de laboratório?
A carne de laboratório é produzida a partir de células-tronco de músculos retirados por biópsia, ou seja, de um animal vivo. Muitos investidores já apostaram milhões de dólares nessa tecnologia. Existem projeções que indicam que a demanda mundial será atendida em 35% pela carne cultivada em 2050.
Este é um podcast do PodCarne com o pesquisador Paulo Biscola.
Palavras-chave: Carne, laboratório, células-tronco, tecnologia, demanda.