Consenso da Associação Brasileira de Nutrologia e da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição sobre o consumo de leite de vaca pelo ser humano

Você conhece os benefícios do leite de vaca para a saúde humana?

Este artigo feito em colaboração pela Associação Brasileira de Nutrologia e a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição debate sobre o consumo de leite de vaca pelo ser humano, abordando a importância do mesmo para a saúde e o desenvolvimento. O leite de vaca é uma fonte importante de nutrientes, como proteínas, vitaminas e cálcio, e tem sido associado a diversos benefícios para a saúde, como a prevenção de doenças crônicas e a melhoria do desempenho cognitivo. O artigo também discute questões relacionadas à intolerância à lactose e à alergia à proteína do leite de vaca.

Palavras-chave: pecuária, leite de vaca, saúde humana, cálcio, nutrientes, proteínas, vitaminas, nutrição, recomendações de consumo, benefícios para a saúde.