Vinagreira e taioba: PANCs

Venha entender mais sobre PANCs!

Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) são aquelas que crescem espontaneamente em qualquer lugar, sendo muitas vezes confundidas com ervas daninhas, mas que possuem um elevado valor nutricional.  A vinagreira é uma PANC típica do Maranhão, sendo rica em ferro e fósforo, auxiliando no combate à cólicas intestinais e no fortalecimento da imunidade.  A taioba é rica em vitamina A e C, bem como em cálcio, ferro e fósforo, sendo uma grande aliada da digestão.

Este é um vídeo produzido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Palavras-chave: agricultura, plantas não convencionais, nutrição, saúde, alimentação, alimento, verduras, hortaliças, alimentação saudável, vitaminas, fibras.